紅酒的配料

紅酒的配料大致為主料是葡萄，副料是紅藥的有益菌菌種，這兩種材料混在一起就產生了酒，所以經過長時間的發酵後，最後得到了美味的葡萄酒。

紅酒配料包括葡萄、酵母菌。

紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有多的是葡萄汁，佔80%以上，其次是經葡萄裏面的糖分自然發酵而成的酒精，在10%至30%，剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。

其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀製的藍莓紅酒。

那第一個肯定就是百分百的葡萄汁了，其次就是酒精、二氧化硫以及其他的，二氧化硫是為了保護紅酒品質加入的添加劑，這裏的酒精並不是額外添加的，而是紅酒在用葡萄釀製過程中產生的酒精