昂刺魚的最佳吃法

準備好生薑切末，蒜頭切塊，葱段，醬油、食醋等調料，先在鍋裏熱油，然後放入薑末和蒜，待發出香味後放入昂刺魚，再酌情放入適量食鹽，然後放入水， 大火燜一會，主要是讓姜蒜去除昂刺魚的腥味，然後等10分鐘後，放入葱段，醬油和醋，再翻炒一會，美味的昂刺魚就好了

做法:

 昂刺魚清洗乾淨，控幹水分，下鍋煎煎，然後放下葱姜爆出香味，加水燒開然後小火伺候着燉煮，等20分鐘湯色變了加入豆腐，燜一會加鹽就能出一碗濃郁鮮美的昂刺魚湯

答:紅燒、涮火鍋。昂刺魚在四川又叫黃辣丁。昂刺魚獨刺，肉質細嫩，肉味鮮美。四川人最喜歡的烹飪方法就是大蒜紅燒黃辣丁，再就是涮火鍋，吃起肉鮮味美，爽口香醇，最受歡迎。