兒菜最好的形容

兒菜是芥菜的一種，它的長像比較奇特，當它生長到一定的階段時，會在它的葉葉下繼續長出嫩芽，而且會不斷膨大，每一棵兒菜在生長過程中會長出15~20個這樣的綠色芽塊，就像一個母親身邊圍着多個孩子一樣，人們就依據它的這種特徵把它定名為兒菜。它收取以後可以醃製鹹菜，也可以炒着吃或者做成涼拌菜。

兒菜口感脆內營養價值極高，它不但含有豐富植物蛋白和多種維生素，還含有豐富的微量元素鈣和磷，這些營養物質被人體吸收以後能增強人體免疫力，並能促進人體代謝，提高身體腸胃消化功能。兒菜中還含有豐富的芥子油和揮發油中含有豐富微量元素磷，這些物質可以潤肺止咳，消炎殺菌，增強人體的抗病能力。

“兒菜學名孢子芥，是四川入冬以後最常見的蔬菜。每一顆小巧可愛的菜頭都是芥菜莖上團團冒出的腋芽，一副多子多孫的熱鬧模樣，故名為兒菜。

它不只長相酷似西方人常吃的孢子甘藍，味道也是苦中帶點芥子的辛辣。”

我們都是去菜市場隨便往塑料口袋裝，每次都要買一大口袋，兒菜放得，不容易壞。

兒菜的形態像甘藍的變種，兒菜的中心是一個粗大的菜心，菜心周圍圍繞着數多顆綠色的小兒菜，顧名思義，兒菜有人也叫作娃娃菜，因為它的外表就像好多個孩子圍着媽媽一樣。