廣東腸粉專用粉和石磨粉的區別

説道石磨腸粉和廣東腸粉最大的區別就是來源於米漿的製作方法不同，目前市面上製作廣東腸粉米漿大多是使用現成腸粉專用粉，這類型的專用粉無法保證食材的品質，並且這類型的腸粉在研磨大米的時候使用普通研磨機，這類型的研磨機研磨效率高效快速，但是由於速度過快會產生大量熱量破壞了大米本身的營養成分。