酒釀出酒後怎麼保存

1、存放在充氣包裝中。是粘性液體，可以使用充氣包裝，只要注入的氣體可以防止甜曲液的持續發酵即可。這種方法稍貴一些，但是可以大大延長產品的保質期。

2、真空包裝和保存。近年來，市場上有真空包裝的甜酒的銷售。由於該甜酒在滅菌過程中不會受到高温的影響，因此保留了新鮮甜酒的口味和顏色特徵，效果更好。

3、首先，將所有釀造的甜酒放入大酒罐中。將其放入爐子中，然後重新煮沸，因此只能在甜酒沸騰時才能煮沸。否則，甜酒在高温下煮後會變味，影響口感，此步驟是通過隔熱停止發酵。從理論上講，滅菌後的保質期是不確定的。

4、然後，選擇幾個玻璃瓶，清洗並用沸水除垢，並在陽光下晾乾。如果沒有不鏽鋼或穩定的金屬容器，玻璃瓶當然是最好的。最好不要使用塑料瓶。長期將塑料瓶用於甜酒會引起化學反應。

5、最後，將甜酒放入玻璃瓶中，然後放入陰涼乾燥的地窖或室內中，不要移動它。

用玻璃瓶保存最好，不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶，如果你願意，也可以用，不過最好是用無毒的塑料瓶。