給貓咪吃的鱸魚湯怎麼熬

主料：鱸魚600g

輔料：食用油適量，食用鹽適量，料酒適量，白胡椒粉適量，南瓜100g，春菜100g，小葱適量，姜適量，蒜頭適量

步驟一：鱸魚處理乾淨，魚肉片出備用。

步驟二：葱薑蒜切碎。

步驟三：春菜切段。

步驟四：南瓜切片。

步驟五：熱鍋涼油，先放魚頭和魚尾，魚骨煎至兩面金黃，加入姜蒜。

步驟六：倒入清水煮開蓋上蓋煮10分鐘。

步驟七：開蓋加入南瓜，鹽，胡椒粉調味。

步驟八：加入春菜煮熟，撒上葱花。

1、將新鮮鱸魚洗淨，在魚身兩面各輕輕割兩刀，注意不要切斷。薑切片（大約五六片），豆腐切小塊，兩根葱洗淨備用。另外燒上一壺熱水。

2、鍋里加少許油，大火燒油，油熱後，加入切好的薑片大火爆香。

3、加入燒好的熱水，熱水剛好沒過魚身即可，注意一定要用熱水，這樣出來的魚湯才會有牛奶色。大火將水燒開。

5、魚湯燒開後，改小火，蓋上鍋蓋，大概煮15分鐘。中間儘量不要掀開鍋蓋。

6、15分鐘後打開鍋蓋，這時候魚湯已經出現好看的淺奶白色，加入切後的豆腐，大火將水燒開後改小火，大概再煮10分鐘。

7、10分鐘後，豆腐已經變大膨脹，出現小孔，説明豆腐已經吸收了魚湯的鮮美，魚湯也更加白嫩。這時加入事先洗好的兩根葱調色。

8、加入鹽和少許雞精，最後就可以出鍋裝盤了。