洋葱炒羊肉片的家常做法

主料：羊肉(瘦)200克

輔料：洋葱（黃皮）100克

調料：花椒10克，姜10克，辣椒(紅、尖、幹)5克，鹽3克，黃酒15克，味精2克，醋2克，植物油15克洋葱炒羊肉的做法：

1、 羊肉洗淨切成絲

2、 葱頭去老皮，洗淨，切成絲

3、 姜洗淨，切絲

4、 鍋置火上，放入油燒熱

5、 再放入花椒、辣椒炸焦，撈出後，再放人羊肉絲、薑絲、洋葱絲翻炒

6、 再加入精鹽、黃酒、味精、醋，熟透收汁即成

食材

羊肉片適量洋葱適量姜適量葱香適量芹菜適量

方法

1鍋裏倒入葵花籽油先爆炒洋葱然後盛起待用

2鍋裏放入薑片把羊肉片倒入一起炒。

3翻炒幾下即可倒入少許孜然一起炒。

4再放一小勺老乾媽辣椒醬。

5放入芹菜葉一起炒。

6再加入洋葱，放少許生抽、糖、雞精，勾生粉芡熄火上碟。