作用是形成凝膠,包埋固定化.
海藻酸鈉可溶,加入多價金屬離子就會交聯成網狀凝膠.將酶與海藻酸鈉溶液混勻,用針頭或噴頭噴入鈣鹽溶液中,即可製成珠狀凝膠.此法簡單、温和,酶不失活.
作用是形成凝膠,包埋固定化.
海藻酸鈉可溶,加入多價金屬離子就會交聯成網狀凝膠.將酶與海藻酸鈉溶液混勻,用針頭或噴頭噴入鈣鹽溶液中,即可製成珠狀凝膠.此法簡單、温和,酶不失活.
因為海藻酸鈉的濃度涉及到固定化細胞的質量。如果海藻酸鈉濃度過高,將很難形成凝膠珠如果濃度過低,形成的凝膠珠所包埋的酵母細胞的數目少,影響實驗效果。所以固定化酵母細胞實驗中非常關鍵。