椰子麪粉是否算碳水

算

椰子麪粉重量的60%就是碳水重量，椰子麪粉碳水佔比是60%。

椰子麪粉和普通的麪粉不太一樣，椰子麪粉是將椰肉加工成粉末狀，常常被用在烘焙在中，但就目前來看椰子麪粉在生活中的使用並不是很廣泛。

椰子麪粉是一種無麩質的粉末，它其實並不是麪粉，而是乾燥的椰肉進行加工之後的變成的粉末狀物質。它在烘焙中可以代替麪粉，所以稱其為椰子麪粉。

椰子麪粉是由椰子肉製成椰漿之後剩下的固體物質製成的，這種固體經過精心研磨，最後形成非常精細、類似麪粉的東西就是椰子麪粉。現在市場上這種麪粉非常流行，因含糖量低且富含纖維，是製作無麩質和低糖烘焙食品的重要原料。