生薑怎麼放不會幹

生薑是我們炒菜時經常會加的一種配料，可以去除葷腥，另外生薑也是不錯的中藥材，可以驅寒、解毒，比如我們淋了雨之後可以喝薑湯，可以避免受涼感冒。不過生薑我們買回家如果有段時間不用的話，它就會變得乾癟。那麼生薑怎麼保存不容易幹呢？幹了的生薑還能不能吃呢？

生薑怎麼放不會幹

1、生薑洗淨晾乾後，放入鹽罐中，長期保存。 如果量比較少，可以將生薑用鹽水浸泡30分鐘左右，然後取出吹乾。

2、準備一個罐子或大口瓶，把姜放進去，蓋上一層3cm厚的濕潤細沙，然後蓋上蓋子。

3. 將生薑直接裝入塑料袋或紙袋中，然後在11-14℃的温度下保存。

4、生薑洗淨去皮後，裝入罈子或罐子中，再倒入適量的白酒，酒的量以剛剛淹沒姜為準，最後蓋上蓋子密封。

5.在罐子或罈子底部放一塊加水的棉絮，然後將薑片放在棉絮上，蓋上蓋子。

乾癟的生薑還能吃

生薑幹了之後肯定是還可以吃的，因為幹生薑本身在生活中也非常的常見，而且也是作為藥材用，幹生薑相對來説還是非常的有藥用價值，可以幫助我們的身體治療相應的疾病。

但腐爛的生薑不能吃，因為生薑腐爛後，會產生致癌物黃樟素，它具有很強毒性，能夠使肝細胞變性，可誘發肝癌和食道癌。因此，腐爛的生薑千萬不可食用。

生薑可以儲存多久

生薑沒有固定的儲存時間。 這主要取決於存儲環境。 生薑用鹽水浸泡1小時，可保存10天左右。 如果生薑放在陰涼通風的地方，晾幾天，然後用報紙包起來，放到紙箱裏，大約能保存10-15天左右。