蒸花蟹要放什麼，花蟹要蒸多久才熟
花蟹味道比較鮮美，肉質也是比較嫩的吃一個還想在吃第二個，那麼蒸花蟹的話要蒸多長時間長能熟？蒸花蟹的時候要放些什麼比較好呢？
花蟹要蒸多久才熟
不同大小的花蟹蒸的時間也是不一樣的，像是一般個頭的花蟹是蒸個15分鐘左右就可以熟透了，要是比較大的話則需要20~25分鐘。
蒸花蟹裏面要放什麼都可以，如果你不喜歡螃蟹太腥的話，你可以在煮的過程中放一些料酒薑片衝去一下腥味，因為有的人他是接受不了螃蟹那種味道的，好像我的妹妹她是不喜歡螃蟹這種味道，然後我把料酒現在放下去之後，味道就沒有那麼重了。
蒸螃蟹不需要放鹽的。
品名：蒸螃蟹
材料：螃蟹 醋 姜 香油
做法：
1、螃蟹用線將腿與身子纏緊（一般買來的時候就是這樣的），生薑切片和少量薑末備用；
2、蒸鍋裏放入水，將螃蟹背部朝下肚皮朝上依次擺入蒸鍋，並在每一隻螃蟹的肚子上擺 1-2片薑片；
3、大火蒸20-25分鐘（弱個頭較小可適量減少時間）後即可。
1.先用手把蟹蓋和蟹肉分開。
2.把花蟹裏面蟹腮去掉，然後把花蟹洗乾淨。
3.把清理乾淨的花蟹用剪刀從中間剪開。
4.在處理好的蟹蓋裏放入薑絲。
5.倒一些米酒和鹽拌勻，再把攪拌勻的米酒倒入蟹蓋中。
6.起鍋加水，把花蟹肉倒入鍋中，再加些米酒和鹽，再放上蟹蓋蒸。
7.大火蒸15分鐘即可，美味的清蒸花蟹完成了。
