主料:鱸魚一條 彩椒半個 大葱白1根 姜適量 大蒜2瓣
輔料:味事達味極鮮醬油2大勺 白糖1茶匙 料酒1大勺香油適量 植物油2大勺
製作工藝:
1、鱸魚去鱗,去腮,去內臟反覆清洗乾淨後在魚身上面快刀傾斜片出花刀
2、與整個塗抹少量鹽,料酒,魚口處塞上葱絲,薑片醃製一小時入味
3、大葱白切細絲,放入涼水中浸泡撈出
4、姜切細絲,紅椒切絲,大蒜切片
5、再來調澆汁,2勺味極鮮醬油,一茶匙白糖,幾滴香油,調入適量清水
6、醃好的魚連同醃料一同入鍋,大火水開後蒸10分鐘左右
7、蒸好拿出來,拿掉葱姜,掉到醃料湯,重新鋪上葱薑蒜,紅椒絲
8、把調好的料汁用勺子淋在魚身上面
9、2勺植物油燒熱,刺啦澆在葱薑蒜上面出香味