砂鍋和鋁合金哪個更好

砂鍋好。

鋁鍋的主要材質是鋁合金，優點是輕便耐用，缺點是在做飯和做菜過程中，需要對鋁鍋進行高温加熱，加熱過程中會有少量的鋁進入到米飯或是菜裏，進入人體內的鋁無法排出，長時間食用會造成鋁中毒。

砂鍋是由陶土燒結制成的，不含那些金屬，使用起來對身體無害，可做飯、做粥、燉菜燉肉、熬製中藥。