清江魚為什麼有股臭水溝味道

正常。清江魚本身的腥臭味就十分的重但並不是代表魚不新鮮，燉制清江魚的時候加入花椒、大料等調味品，將魚預先浸泡在八十攝氏度左右的熱水中，就可以掩蓋住清江魚的腥臭味。

清江魚有一股腥味所以需要去腥 這是製造特殊腥味的東西，殺的時候把白筋抽掉.燒出來就沒有腥味.