椰子汁和椰漿有什麼區別
1、性質不同
椰漿是將椰肉壓榨處理得到的液體果汁,一般比較濃稠,市面上也有脱水和脱脂的淡椰漿售賣,而椰汁是椰子中原汁原味的天然果汁,有時也含有少量的椰肉。
2、外觀不同
椰漿是呈不透明純白色的濃縮液體,而椰汁是椰子開殼後的果汁,顏色清澈透明。一般購買的葉子飲用完椰汁後,就可以將椰肉做成椰漿。
3、飲用方法不同
椰漿和椰汁的飲用方法不同,椰汁可以直接飲用,有生津止渴的功效,而椰漿一般要經過加工處理後才可以食用,常用作其他的蛋糕、果凍等甜點的配料,不能直接食用。
椰漿並不是我們喝的椰子水,它是椰子內的一種白色液體,帶着濃濃的椰香味。椰漿既包括椰汁,也包括裏面的椰核和裏面的椰肉。而椰汁就是指椰子裏面的汁液,也是我們經常喝的椰子水,無色,甘甜,略帶微粘感。