醃十斤豬肉需要放多少鹽

150克

醃製臘肉的時候，10斤的臘肉可以放150克的精鹽哦。這個比例大家一定不要記錯了。這個比例醃製出來的臘肉，臘肉的口感正是不鹹不淡的。

醃臘肉的時候除了放精鹽，同時也不要忘了放小茴香和花椒，這兩味調料在臘肉裏，主要是起到增香去腥的作用。

10斤豬肉放300克鹽醃，醃豬肉具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：五花肉 10斤、食用鹽 300克、八角 10g、茴香 2g、香葉 2g。