陝西人醃蘿蔔怎麼醃

主料:白蘿蔔適量、胡蘿蔔適量

輔料:油、鹽、醋、鮮味醬油、花椒、八角

、幹辣椒適量

1、胡蘿蔔，白蘿蔔去皮洗淨備用

2 、以胡蘿蔔為例切成相同長度的小段

3、切成條

4、白蘿蔔同上，胡蘿蔔，白蘿蔔放入容器中撒適量鹽拌勻醃製一小時

5、醃好的蘿蔔倒掉醃出來的水份用涼開水浸泡十五分鐘瀝乾水分備用

6、加入鮮味醬油，醋，香油，趁熱淋入辣椒油攪拌均勻繼續醃製兩小時以上