雪蛤豆漿的做法
食材:
零乳糖牛奶 50克 、 無糖豆漿粉 25克 、 雞蛋 2個 、 雪蛤 1個 、 糖小雜零卡糖 5克
烹飪步驟
步驟1/11
一隻林蛙,扒拉下來的雪蛤黑乎乎的林蛙
步驟2/11
加水泡發一夜後
步驟3/11
雪蛤沖洗乾淨,放入鍋中,加純淨水煮
步驟4/11
沒煮沸前,加入無糖豆漿粉、零乳糖脱脂奶粉,迅速攪勻,注意小火,不然容易粘鍋哦!
步驟5/11
喜歡吃雞蛋,打2個雞蛋清+1個蛋黃,倒入鍋裏,迅速攪勻。雞蛋和豆乳融合在一起了,不會出現絮狀蛋花。
步驟6/11
盛盤,吃的時候用一袋零卡糖調味,無負擔!
步驟7/11
零卡糖成分表。愛吃甜的人兒的福音。
步驟8/11
完成
步驟9/11
放涼了,表面凝固了一層豆乳蛋皮,厚厚的
步驟10/11
非常好吃。
原料:
赤小豆適量
雪蛤適量
牛奶適量
姜適量
冰糖適量
水適量
做法:
1
紅豆和雪蛤分別用清水浸泡一晚,使之發透
2
取出雪蛤挑淨黑線雜質,洗淨後瀝乾。
3
將雪蛤膏和薑片放入滾水內煮15分鐘,除去臊味,去掉薑片,取出洗乾淨,瀝乾水分
4
將浸泡好的紅豆清洗乾淨瀝乾水分後和雪蛤一同裝入盅內,加冰糖和適量的清水,文火燉2小時
5
燉好的雪蛤紅豆加牛奶後就能食用啦
準備2-3g優質雪蛤。
2、將雪蛤泡發12小時以上,泡的時候放點生薑片去腥。
3、用牙籤去除雪蛤的黑色雜質,換水沖洗一下,濾去多餘水份。
4、將準備好的雪蛤放入燉盅,鋪上去核紅棗、薑片。
5、加入準備好的牛奶,上鍋蒸半小時,喜歡甜的朋友燉的時候可以加點冰糖。