紅蘿蔔梗的醃製方法

1、平常胡蘿蔔還可以隨醃隨吃，醃漬時提前準備小紅蘿蔔和蒜頭適當，再提前準備一些醋和糖，也有芝麻油及其味精等調味品必須適當提前準備一些。

2、把小紅蘿蔔用冷水清洗，用刀子它的兩邊削去，再用刀拍一下，把胡蘿蔔拍到散發，但不可以敲碎。

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3、把蒜頭削皮之後做成蒜末，放醋和糖及其芝麻油最終放進味精調均勻，獲得料汁之後立即澆在小紅蘿蔔上醃漬，十幾分鐘之後小紅蘿蔔就能進味，能夠 立即上菜服用，味兒也特別好。

1、平常醃漬胡蘿蔔時需要提前準備新鮮的小紅蘿蔔適當，鹽、白砂糖和白米醋必須適當提前準備一些。再提前準備一個乾淨面盆。

2、把小紅蘿蔔用冷水洗粧，除掉水份，用刀切掉它表層的毛須，加食鹽醃漬一天，醃好之後把醃出的水份除掉不必。

3、把醃好的小紅蘿蔔放到盆裏加白砂糖和白米醋調均勻，入電冰箱醃漬三到五天，這時候小紅蘿蔔就能進味，嘗一個甜酸可口，非常美味。

蘿蔔 5個(或者更多)

鹽 適量

瓶子 一個

1、蘿蔔切條(一定要帶皮，不帶皮不脆哦，切得比大拇指大一些)洗不洗都可以，因為農村是把直接切好的蘿蔔條曬在稻田裏的，醃製好了之後吃的時候是要洗的。 如果洗乾淨的話，是要在簸箕或者乾淨的彩條布上面曬的

2、把切好的蘿蔔擺放好整齊(曬太陽)，先把蘿蔔曬去一些水分，把蘿蔔曬軟

3、收回來的蘿蔔放罈子裏(如果少量的話，放碗裏也行)，一層蘿蔔一層蘿鹽，靜置

反覆曬10天左右。

4可以依據自己口味放點辣椒，然後裝瓶子