山西紫林陳醋能淹綠蒜嗎

當然能啊！

陳醋也是食用醋的一種，只要食醋用量夠、醃製温度合適、大蒜品種好，臘八蒜就能變綠，所以使用陳醋也能將臘八蒜醃綠。只是陳醋本身顏色比較深，在醃製過程中會對臘八蒜造成一定的染色，這樣醃製而成的臘八蒜顏色會偏暗、偏黑。