饅頭改良劑與乾酵母有什麼區別

1、定義不一樣，饅頭改良劑是一種改良面製品品質的烘焙和麪食原料，酵母是一種能使有機物發酵的真菌。

2、作用不一樣，饅頭改良劑作用是改善饅頭組織結構、增大饅頭體積，增加饅頭白度等酵母是用來發面的。

3、使用的必要性不一樣。