高壓鍋一直響怎麼回事

是限壓閥通過排氣孔排氣工作。

從高壓鍋的一個小孔處，蒸汽不停地在向外冒。並且伴隨着哨聲。這個小孔是排氣孔。排氣孔與一個閥門配合使用。

這個閥門就是為了控制壓力而設計的，它的名字就叫重錘式安全閥。安全閥上有一個重錘，它平時壓在高壓鍋的排氣孔上，當高壓鍋內的壓力達到一定的壓力值，由於壓力的作用，重錘被抬起。蒸汽從排氣孔中排除，以使高壓鍋內的壓力下降到安全值範圍內。

一、安全閥的作用

在烹調過程中，由於限壓閥排氣管堵塞，造成鍋內壓力過高，這時通過安全閥排氣，以保證壓力鍋的安全。

二、限壓閥（限壓裝置）的作用

在烹調過程中，鍋內壓力達到工作壓力時，限壓閥通過排氣孔排氣工作，使鍋內壓力保持在一定的範圍內，達到烹調的目的。

高壓鍋一直響應該是火太大的緣故，高壓鍋正常工作時應該蓋上安全閥後是間歇性的呲呲聲音 是正常的，你這種現象就是爐火太大了，應該調小一些。