米酒醪糟有點燻人是怎麼回事

有點燻人，是因為發酵過了，已經形成酒精

米酒醪糟用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒，在我國全國各地稱呼不同，又叫醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。

如果自己做的米酒出現發酸，味道刺鼻的話，建議最好不要再喝了。

因為在這個米酒的過程當中，有些操作過程可能不太很恰當。這種米酒已經壞了，出現了變質，嚴重的甚至會發臭，建議在製作米酒的時候，一定要了解詳細的過程，正確操作才能製出美味的米酒。