為什麼巢娭毑月餅不容易壞

月餅保質期長並非靠防腐劑，月餅不容易壞的原因是:月餅經過高温烘烤以後，內部和外部的細菌已經不存在了，再加上包裝工藝，也可以延長月餅的保質期。

月餅原材料主要是應用高糖高脂的食品，這類食物本身就不容易氧化，可以提高月餅的保質期。月餅的加工工藝主要為烘焙，高温烘烤以後，月餅內部和外部的細菌已經消失殆盡，只要不碰到水是難以腐爛的。現在月餅包裝也是做了一定的防潮處理，包裝內部都會額外添加防潮袋，使月餅完全放置在一個無氧無水的環境中，自然也就不會發生腐爛的現象了。