牛舌魚怎麼處理

牛舌魚處理步驟

1、將魚洗乾淨，魚內臟去掉，清洗乾淨放入盤中，撒上適量的鹽、十三香。

2、用手或勺子把鹽和十三香塗抹均勻，反面也一樣塗均勻。醃製10~30分鐘。

3、將葱（剝外層）、姜、蒜（剝皮）、尖椒、分別洗淨切好待用。

4、在炒鍋中放上食用油，開火，將魚放入鍋中煎炸。煎微黃後，翻過背面煎炸至微黃。

5、將魚的兩面均煎微黃後，把鍋中的油空在碗中，然後加葱、姜、蒜、尖椒。

6、此時，放料酒、老抽醬油、再倒入一小碗熱開水，燉2分鐘，翻過來再燉兩分鐘。

7、加少量白砂糖，待1分鐘白砂糖溶化後。即可盛出食用。

牛舌魚怎麼處理

牛舌頭魚處理起來並不困難，首先大家要把他的肚子破開，然後把裏面的內臟扔掉，其次我覺得就是要把他的魚鱗刮乾淨，而且大家在做牛舌頭魚的時候，一定要提前用各種調料把它醃製一下，這樣吃起來味道才好，不然你最後煮熟了之後再放調料，可能就已經入不了味，吃起來就沒有什麼香味了。

牛舌魚怎麼處理

1、舌頭魚清洗一下。

2、把舌頭魚，魚頭切掉不要。

3、順着魚頭位置，撕掉魚皮。

4、清理好的魚，再清洗一遍。

5、舌頭魚盆中加入姜，蒜，料酒，鹽，醃半個小時。處理完成。