白扁豆熬粥需要剝皮嗎

    很高興回答你這個問題，用白扁豆熬粥時，不需要剝皮，因為，白扁豆的皮無毒無味，還具有清熱去火的作用，因此，熬粥的時候，白扁豆的皮同豆子一起下鍋熬製，這樣熬出來的粥，營養更加豐富，喝起來口感會更好，我的回答僅供參考，謝謝