炒泡豌豆怎樣做

1用冷水將白豌豆浸泡在水中約30分鐘，倒去浸泡後的水分，加入乾淨的涼開水，沒過白豌豆即可，加入薑黃粉，辣椒粉攪拌均勻。

2倒在熱鍋中，用大火煮開後，轉為小火慢慢燉煮15分鐘，直至豌豆被煮爛並開口即可。

3在熱油鍋中，加入綠辣椒，生薑末，翻炒均勻直至聞到香味時，加入孜然粉，青辣椒粉，翻炒均勻，直至香味流出。

4倒入煮好的豌豆，加入鹽，攪拌均勻，加入水，用大火煮開後，用小火煮約5-6分鐘，直至慢慢收汁即可關火盛出鍋放入盤中食用。