金絲燒餅怎麼做

首先我們要準備的食材：麪粉300克，食鹽三克，温開水適量。

做法：1、把我們準備好的麪粉倒在盆裏，然後把食鹽也放進去，用筷子攪拌均勻，接着加入適量的温開水，一邊倒水，一邊用筷子不停的攪拌，一直攪成絮狀，然後用手和成軟一點的光滑麪糰，接着在上面蓋上一層保鮮膜，放在一旁醒發30分鐘備用。

2、麪糰醒好之後拿出來放在案板上，用手揉搓成長條的形狀，然後分成大小均勻的面劑子蓋上保鮮膜繼續醒發10分鐘，時間到了之後用擀麪杖擀開餅皮，擀的越薄越好，然後用刷子在上面刷一層食用油，接着用刀切成粗細均勻的長條，再由上往下的一根一根的把麪條給捲起來，一邊卷一邊刷食用油，一定要讓每根麪條上都能夠均勻的沾上油，卷好之後放在面板上繼續醒發10分鐘。

3、取出一根醒好的麪條，然後用手分別從兩頭一邊往外拉伸，一邊往中間卷，捲到中間的時候把兩個卷疊在一起，然後用手壓扁就可以了。

4、準備個平底鍋，加入適量的食用油，開火，把油燒熱之後，把我們製作好的麪餅放在鍋裏開小火，慢慢夾着，一直煎至兩面金黃就可以盛出裝盤了，這樣好吃又好看的金絲餅就製作完成了