為什麼生蠔越大越貴

生蠔越大，肉質越鮮美，肉質飽滿的生蠔誰不愛?且市場上的優質大生蠔又少，而國人喜愛鮮香肥美的大海鮮。總體而言是供小於求，自熱而然價格高，況且小生蠔體積小，吃起來不過癮，當然人們喜歡吃大的。生蠔本身又富含營養物質，所以説越大越好。