蒜子分為幾種

我國大蒜品種資源豐富，但國內尚無統一的分類方法。大蒜按蒜瓣大小分為大瓣種和小瓣種，大瓣蒜一般4 ~ 8個鱗芽，小瓣蒜約有9 ~ 20個，也有更多 者。按其鱗莖外皮的顏色分，可分為紫皮蒜和白皮蒜。

按其葉形，可分為寬葉蒜和狹葉蒜。大蒜在我國 栽培歷史悠久，形成了許多優良的地方品種。主要品 種有:金堂早蒜、軟葉蒜、二水早、彭州蒜、温江紅七星、嘉定白皮大蒜、蒼山大蒜、蔡家坡紫皮大蒜、畢節入病寺。