熱鍋冷油危險嗎
沒有危險。
熱鍋冷油既可以避免食材粘鍋,也可以保持食材的口感,同時也能鎖住食材的營養。熱鍋冷油時,將鍋燒熱,倒入食用油,鍋中油温上升後,添加食材翻炒即可。炒菜時需要控制好火候和時間,以免將菜炒糊,影響口感和美觀。菜炒好以後需要儘快食用,口感會更好。
沒有危險。
熱鍋冷油既可以避免食材粘鍋,也可以保持食材的口感,同時也能鎖住食材的營養。熱鍋冷油時,將鍋燒熱,倒入食用油,鍋中油温上升後,添加食材翻炒即可。炒菜時需要控制好火候和時間,以免將菜炒糊,影響口感和美觀。菜炒好以後需要儘快食用,口感會更好。