大豬蛋怎麼處理

豬蛋怎麼處理

1、將豬睾丸的筋剔除乾淨，用清水沖洗一遍，然後準備一盆水，加入薑末和蒜末，製成姜蒜水，再將豬睾丸放入姜蒜水中浸泡15分鐘以上，減輕騷味。

2、將豬睾丸的筋剔除乾淨後，倒入適量的啤酒進行醃製，這樣可以減輕騷味。

3、在做菜之前，將豬睾丸洗乾淨之後，放入熱水中焯一下，去除上面的騷味在做菜過程中可以加入大蒜、辣椒、孜然等調味，以此來掩蓋騷味。

4、烹製方法以選擇紅燒或者是爆炒的方式為宜，儘量不要用水煮或者是清蒸。