炒空心菜前要用鹽醃製嗎

炒空心菜前不用

空心菜，油麥菜，茼蒿菜，這幾種菜本身就含少量鹽的成份，炒的時候，清洗乾淨就可以。再一個就是，炒空心菜時一定要吃的時候炒，炒早了，它會氧化，菜會發黑不好看，吃的時候口感也不好。最主要的是，空心菜要爆炒，有的人也炒水再涼拌，不過我建議吃的時候，快炒，要熱吃最有口感，營養也不會流失，謝謝

不需要，吃法有很多種，可以焯水後涼拌，可以直接下鍋裏炒，可以蒸着吃，看你喜歡怎麼吃，就怎麼做，空心菜營養豐富，特別適應減肥的寶寶們吃，一點拙見