鴨貨第一天賣不完有異味

1、你的料水温度過高，醃製浸泡時温度應該控制在室温情況下。

2、浸泡時間過長，特別是夏天如果糖色過量的話，很容易使鴨子變質。一般浸泡8---10個小時足夠。

3、醃製好的鴨子在夏天放在冰櫃中應該急凍，不宜採用保鮮方式。用時解凍即可。