煮熟的豬肉怎麼做臘肉

煮熟的豬肉不能做臘肉。

煮熟的豬肉因為肉質變緊，不能像生肉那樣塗抹香料進熏製臘肉，但可以製作肉乾。可以將熟肉切片後進行烘烤或者曬乾，這樣製作的肉乾風味獨特也很好吃，煮熟的豬肉用香料醃製不容易入味，所以煮熟的豬肉不能做臘肉。

原料

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煮熟肉 (1600克)

八角 3個

香葉 4片

鹽 45克

桂皮 1塊

花椒 2勺

醬油 40毫升

1/準備好五花肉。

2/加入花椒，桂皮，香葉和八角。

3/加入鹽和醬油。

4/拌勻醃起來，放冰箱冷藏幾天。

5/中間要翻動一下，入其更入味。

6/醃好的臘肉取出掛起來，放有風的地方自然風乾。

7/鍋加水，放入臘肉煮熟。

8/取出切片。

9/就這樣吃或着配着蔬菜炒着吃都挺香的。

10、美味又好吃的煮熟的豬肉做臘肉完成開吃了。

煮熟的豬肉不能做臘肉的，肉類煮熟了就容易壞掉的。做臘肉之前是要經過用鹽加調料醃製一兩天然後再用柴木熏製一個月後才成的，豬肉煮熟了是不好用鹽醃製的，想要做臘肉就先買新鮮的豬肉醃製，不要煮熟了，煮熟的肉只能儘快食用掉，以免放壞了。