電烤箱烤全豬的做法

食材：淨乳豬一隻，五香鹽適量，糖醋適量，白糖適量，豆醬適量，紅腐乳100克，千層餅適量，酸甜菜適量，葱球少許，蒜泥少許，芝麻醬10克，花生油適量，甜麪醬適量，汾酒一勺，木炭3根

做法

1、豬洗淨，從背上切口挖出內臟和豬腦

2、用各種調料醃好，再用沸水淋遍豬皮，最後塗上糖醋

3、用特製的燒叉從臀部插入，置電烤箱烤，烤制時不停轉動烤叉，並均勻地塗上花生油，烤至豬皮呈大紅色便成

4、將烤好的豬同千層餅、酸甜菜、葱球、甜麪醬一起食用。

準備一個能裝的下一整個豬的烤箱，豬收拾乾淨，去內臟，把豬身刷一層調料，最好加些蜂蜜，皮吃起來脆脆的。

把豬放進烤箱，220度，上下火烤一個小時，然後刷醬，再烤一個小時就可以了。