豆腐精粉怎麼用

豆腐精粉 用途:改善燒鍋豆腐、滷水豆腐和酸漿豆腐外觀，豆腐顯得細膩白淨改善口感，吃到嘴裏感覺細膩筋道提高筋度...

豆腐精粉是新型複合凝固劑，可以代替石膏加工細嫩豆腐。

先將豆漿精粉用1:10左右比例用水化開，50克豆腐精粉用500克左右水化開(用水量略可調整)。