小魚湯酸辣正宗做法

食材

小魚 酸菜 泡椒（適量）

教您酸辣魚湯的家常做法

一、 小魚先骨肉分離，魚骨熬湯，魚肉切片

二、 待魚骨湯滾開，放酸菜，泡椒，熬成酸湯，調好口味

三、 最後放魚片，湯開了即出鍋

用料

葱 半根、姜 少許、雞蛋 2個、番茄 2個、小雜魚 適量、香菜 適量、蒜黃 少許、白胡椒粉 適量、黃花菜適量、木耳 少許

做法步驟

步驟 1

準備好所需食材。

步驟 2

雞蛋打散，油鍋攤成薄薄的雞蛋皮。

步驟 3

切成細條備用。

步驟 4

番茄切成小塊。

步驟 5

熱鍋爆香葱花、薑末，放入番茄塊炒至湯汁濃稠，加入適量開水，依次放入木耳，黃花菜，雞蛋絲，勾少許粉芡，最後放入炸好的小魚，出鍋前撒上蒜黃，香菜，白胡椒面，根據個人口味加入適量香醋即可。