西安品諾小龍蝦做法

小龍蝦去頭，從尾部輕輕抽掉蝦腸。

蝦尾里加入適量料酒醃製。

大蒜拍碎，韭菜切成段，葱白、生薑、紫蘇切碎。

熱鍋下油，爆香蝦尾。

炒到顏色發紅撈出。

鍋裏爆香香料、小米辣，豆瓣醬、葱白、生薑。

倒入蝦尾翻炒，加入料酒、醬油、白糖翻炒均勻，然後加入適量水，放入韭菜，大火收汁後加入紫蘇翻均勻。

撒上葱花