大白菜做梅乾菜要醃製幾天呢

摘回來的白菜清洗乾淨後晾曬幾天，放在陰涼處堆放，將變幹後的白菜葉切成絲狀，撒上鹽，用手揉擦，吾知後裝入密封的陶罐裏，放在陰涼處存放，醃製至少半個月左右

將白菜整理清洗後晾曬5天，放在蔭涼通風處堆放4天。

將變乾的白菜葉切成絲。

將乾菜絲放進盆裏，撒上鹽，用手揉搓，等滲出一些菜汁時，裝入陶罐。

將陶罐封嚴，放在蔭涼處存放。