整個牛肚清洗完整教程
步驟/方式1
我們將需要處理的牛肚拿出來,然後去掉上面的油脂
步驟/方式2
然後在上面撒上許多的澱粉和鹽巴,進行仔細地揉搓
步驟/方式3
然後將搓洗好的牛肚用流動的清水清洗乾淨
步驟/方式4
最後將牛肚放入鍋中,加入清水,燒開後,可以撈出,這樣就將牛肚徹底清理乾淨了。
步驟/方式1
新鮮的牛肚,用水隨便沖洗一下,倒去水。
步驟/方式2
牛肚中放入食用鹼和一點水,戴手套抓揉一會,能刮乾淨時就開始用小刀刮,多換方向刮乾淨為止。
步驟/方式3
衝自來水幾次,洗去食用鹼,放麪粉和鹽,白醋揉搓1~2分鐘
步驟/方式4
用剪刀剪去沾在上面的,洗不掉的黑色雜質
步驟/方式5
用多點自來水洗幾次,白白的牛肚就處理好了。放入沒過牛肚的冷水,煮開,沖涼水,即可進行下一步。