茴香炒鹹鴨蛋做法

原料

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鴨蛋 (10個)

鹽 (80克)

花椒 (10克)

桂皮 (1塊)

幹辣椒 4個

1/鍋中加入清水，大火燒開加入桂皮1塊、八角2個、花椒3克、幹辣椒5克。

2/水燒開後，再加入鹽30克、白酒50毫升，把水放涼備用。

3/把鴨蛋洗淨，放入密封的槓子裏。

4/鍋中的涼水涼透了後，倒入鴨蛋罐裏，倒滿，蓋上蓋子放陰涼處，醃製30分鐘。

5/30天后，把鴨蛋放入鍋中煮熟，就可以食用了。

6、美味又好吃的茴香炒鹹鴨蛋做法完成開吃了。

茴香菜炒鹹鴨蛋也特別好吃，在做的時候需要把新鮮茴香菜洗淨以後切成細末放在碗中，加適量食用鹽調勻醃製，，開到碗中調勻，然後在炒鍋中放適量食用油，加熱後把調好的茴香鹹鴨蛋加入鍋炒成塊狀，炒好以後就能出鍋食用。