紅薯片虛糕的做法

做法：1.紅薯洗乾淨，連皮清洗乾淨後放入電飯鍋裏蒸熟，稍微放涼後去皮備用。

2、將紅薯放入料理機中，加入200克水、20克糖、20克油，再將玉米粉喝糯米粉一起倒入料理機種。

3、將所有的食材打成均勻細膩的糊糊。

4、容器內壁刷上薄薄的油，油要無香無味最好，將糊糊從高處垂直倒入容器裏，稍微用力震一下，將糊糊震平整。

5、在紅薯糊糊上面撒上紅棗顆粒喝黑芝麻糊糊即可。

6、蓋上保鮮膜，在保鮮膜上扎幾個懂，然後放入蒸鍋蒸20分鐘即可，出鍋稍微放涼，切片就可以食用了，我喜歡直接用勺子挖着吃，一勺一勺地舀着吃，特別過癮！

1/11 紅薯洗乾淨，將所有食材準備好。

2/11 將糯米粉，粘米粉，白砂糖稱重好。

3/11 紅薯連皮放到電壓力鍋壓20分鐘。

4/11 紅薯放涼後剝皮，壓成泥，搗細膩一點。

5/11 紅薯泥里加粉類加白糖，一點點加水，用筷子攪拌。

6/11 用手捏剛好能成團即可，醒10分鐘。

7/11 把麪糰分成每個劑子30克的小麪糰。

8/11 用月餅模具壓出各種圖形定型。

9/11 把所有面團都壓制出來，模具可以抹點油，防止壓碎。

10/11 蒸籠上放一片油紙，刷點油在上面，把壓好的餅一次擺好。大火水沸轉中火蒸20分鐘即可。

主料：紅薯。

輔料：牛奶、吉利丁、白糖。

做法

1、兩個中等偏小的地瓜（紅薯），去皮，切片，煮熟或者用微波爐轉熟，瀝去水分，得大約兩杯地瓜片。吉利丁粉一包，白糖兩大匙，鮮奶一杯。

2、把糖和吉利丁粉倒入大碗，加1/4杯涼牛奶，靜置，同時把剩下的3/4杯牛奶加熱，然後倒入裝了吉利丁和涼牛奶的碗裏，攪拌至吉利丁粉完全融化。

3、把煮好的地瓜片和拌好的牛奶倒入攪拌機，打至粉碎。

4、取一個容器，鋪一層保鮮膜，把攪拌好的糊糊倒入，磕幾下，儘量磕出氣泡。

5、放入冰箱冷藏至凝固。取出切塊，上面鋪草莓片或自己喜歡的其他水果片，澆一點蜂蜜或者楓糖漿即可。