為什麼越南人那麼喜歡吃生肉

除了飲食習慣外，越南人吃生肉的歷史久遠，主要是饑荒與迷信兩大因素，爆發大饑荒，旱災與後來的越戰更導致情況進一步惡化。

多年的飲食習慣使越南人的胃容量更大，胃液的酸度也更低，更容易消化生肉。並且越南人文明發展較晚，吃生肉的習慣得以保存，久而久之吃生肉也就成為了越南人習以為常的事情了。