牛奶屬不屬於素食

牛奶不屬於素食。

素食是與葷食相對的，是指一些青菜等植物性食物。而我們平時所説的葷食，主要是指一些肉類。素食與葷食最主要的最本質的區別就在於裏面所含脂蛋白的數量。青菜裏富含植物纖維，維生素，微量元素等營養物質，裏面不含脂蛋白，即使是豆類食品，裏面所含的蛋白也是植物蛋白。而肉類裏含有大量的動物性蛋白。牛奶裏雖然沒有肉，但牛奶裏脂蛋白的成分比較高，嚴格來説，牛奶是不屬於素食的。

牛奶既不屬於素食，也不屬於葷食，而屬於飲品。素食主要指以植物類的作物加工而成的食物。葷食主要是指動物類的食材加工而成的食物。牛奶是天然的乳製品，對人體有很多的營養物質補充，也最適合人類食用。所以牛奶，素食，葷食各有不同，有所區別。

牛奶是素食。因為牛吃草及五穀，所產的乳汁也不含腥味。飲乳既未殺生，也不妨礙牛犢的飼育，而且是由人來飼養、控制乳量的生產，不會影響雛兒的生長與發育，所以牛奶是素食。

素食是一種不食肉、家禽、海鮮等動物產品的飲食方式。選擇素食只是選擇了一種有益於自身健康、尊重其他生命、愛護環境、合乎自然規律的飲食習慣，素食已經逐漸成為符合時代潮流的生活方式。