豐縣大席菜譜

步驟/方式1

下面講一下，我所知道的豐縣大席必備的一些菜

前菜：果盤（腰果、瓜子花生、龍眼、糖果）

步驟/方式2

涼菜 一般八個涼（麻汁豆角、白斬雞、醬牛肉、涼拌黃瓜、海蜇、河蝦，烤鴨、捆蹄。。。）

步驟/方式3

熱菜：每家的實力不一樣，各種各樣，講一下代表的菜吧

燒雜拌 這可是流行在各個成桌成席的菜譜中，味道不錯。基本上是熱菜的前菜了。

豬肘子 我最喜歡吃的一個菜，那色澤，那肉感，直流口水。

霸王別姬 聽名字哇哦是不是很有畫面感

大席小炒 特有的大火爆炒，不同菜放一起，味道不錯（據説有6種材料做成的）

拔絲 算是小朋友的最愛了，同時也是一個需要馬上下手的菜，不然涼了想吃都夾不出來的。甜飯、清湯牛肉、清蒸魚、抄腰花。