白切雞高壓鍋壓多久
白切雞高壓鍋壓10-30分鐘
用料
三黃雞半隻 ,姜3片
鹽適量, 醬油適量
薑末適量 ,洋葱適量
步驟1把雞清理乾淨。
步驟2切成兩半,不切也行,抹上鹽,高壓鍋壓10分鐘。
步驟3取出雞切成小塊。
步驟4洋葱跟姜切成沫。
步驟5鍋裏燒油把洋葱炒出味。
步驟6碗裏倒入醬油,薑末加入洋葱油。
步驟7沾上蘸料開吃吧。
壓15分鐘就行了。使用高壓鍋注意:要檢查高壓鍋蓋子上的減壓閥與安全閥。排氣閥堵塞了要使用牙籤把排氣閥孔裏的東西清理乾淨,保證排氣順暢。對於白斬雞它是一道色香味俱全的特色傳統名餚,屬浸雞類,做法簡單,不加配料製作保持原味為特點。它的肉皮爽肉滑,清淡鮮美,吃的時候配以姜葱醬油,具有葱油香味,系廣東家鄉菜,食之別有風味。
壓15分鐘,把雞清洗乾淨放入壓力鍋內,將生薑和小葱也放入鍋內,加入適量清水
15分鐘後電壓力鍋排完壓力顯示“綠燈”的時候就可以打開鍋蓋了
打開鍋蓋,將雞肉迅速放入冰水中,白切雞就出鍋了