椰子裏那個軟軟的是什麼哦

是椰子蛋，也就是俗稱的椰子心，只有老椰子有，一般都是在發了一點點芽的老椰子裏面出現。吃起來椰子味非常濃，而且軟綿綿的。

椰子蛋是成熟的椰子剛長苗之後在椰子裏形成的一個類似於蛋的乳白色球狀物，直徑約十多釐米，酸甜味道，綿狀但還是脆的口感，是由椰子胚發育而成。