鮮牛奶怎麼煮

鮮牛奶加熱的正確方法

鮮牛奶要倒入到鍋裏進行加熱，可以直接用爐子煮熱，或者是放在電磁爐上煮。注意不要將鮮牛奶煮沸，加熱到70~80度即可。若像燒開水一樣將其煮開，反而會導致牛奶中的乳糖焦化，營養被破壞。

鮮牛奶只是殺死了部分有害細菌，沒有經過殺毒步驟，所以要進行煮熱後才能飲用。鮮牛奶對消毒的温度要求並不高，如果是70度的話，煮制3分鐘即可。如果煮沸，温度達到100度，這樣一來，牛奶中的一些有益成分就會被破壞掉，從而降低牛奶的營養價值。