什麼可以代替奧爾良

用桂皮，香葉，陳皮，山奈，草果各30克

小茴香，砂仁，白扣，肉蔻各40克

花椒50克，八角45克，甘草，丁香各6克，梔子20克，良姜20克

在一起分碎後加入適量鹽和油醃製，當然要根據實際用量調整香料的用量，醃製時長也跟奧爾良一樣。也可用微波爐燒烤功能烤制，時間控制在10分鐘左右。